Anagrammen

Meertalige anagrammen generator op: http://www.arrak.fi/en/ag#. Kies je taal en je woord (namen kunnen leuke verrassingen opleveren). Met de advanced optie kun je bepaalde woorden uitsluiten of juist verplicht stellen. Sommige persoonsnamen leveren meer dan 500 anagrammen op. Mijn naam levert helaas bijna niks op. Nijmegen wordt ´je mening´.

Mediterrane hartige taart met tonijn en pesto

Afgelopen weekend heb ik een nieuw recept verzonnen. Wij vonden het thuis erg lekker.

Nodig
Blikje tonijnstukjes
Half potje rode pesto
1 rode ui
3 tenen knoflook
Gratineerkaas (belegen)
4 pruimtomaatjes
Roomboterbladerdeeg
Verse basilicum
Peper en zout

Bereiding
Snij de ui in dunne reepjes en bak deze glazig in olijfolie. Hak de knoflook fijn (niet persen). Fruit de knoflook even mee en voeg de uitgelekte tonijn toe. Roer de pesto en de tomatenpuree er doorheen. Doe het gas uit (of de inductie, wat dan ook) en scheur wat blaadjes basilicum die je door het mengsel roert.

Verwarm de oven voor op 180 graden voor hetelucht. leg bladerdeeg in een beboterde bakvorm (of een bakvorm met bakpapier) zodat de bodem bedekt is en er een opstaande rand is.

Smeer het tonijnmengsel hier op zodat de bodem bedekt is. Snij de courgette in plakjes en leg deze op het tonijnmengsel. Strooi hierover wat versgemalen zwarte peper en een beetje zout en strooi er de kaas overheen tot je geen courgette meer ziet.

Plaats de bakvorm in de oven tot het bladerdeeg goudbruin is. Serveer met verse basilicum. Dit is een bescheiden hoofdgerecht voor vier personen in een meergangendiner.

Als je het gaat proberen hoor ik graag hoe het is bevallen.

Succes